Ingredienti 

300 farina Manitoba 

150/ 200 di acqua 

45 ml olio di oliva 

90 grammi di lievito madre 

10 grammi di sale 

1 cucchiaino di miele 

Olive verdi 

Rinfrescare il lievito la sera prima e preparare l’impasto che lasciamo lievitare per 6/8 ore 

- preparare 6 focaccine 

Buccherarle con una forchetta 

-sistemare sopra le focaccine, le olive denocciolate e tagliate a metà 

20 minuti 

180 gradi 

Forno ventilato 

Deliziose da gustare così o farcite con prosciutto, mortadella o affettati a piacere.