Una torta per l'8 marzo

Buon 8 Marzo ♥♥♥
Per ricordare in modo dolce dolce, questa data, ho pensato di preparare una torta.
E' una crostata ai frutti di bosco .
Una ricetta semplice :
2 uova
250 g di farina
120 g di zucchero
120 g di burro temperatura ambiente
scorzetta di limone
bustina di vaniglia
marmellata.
Volevo una torta, un po' mimosa, un po' no ...
cercavo l'ingrediente GIALLO che ricordasse il colore dei fiori adatti all'8 marzo... ma, a parte l'ananas, non avevo in mente altro.
Ma, rovistando nella cassettina " TUTTO per i DOLCI " , ho trovato delle fialette di colorante alimentare, avanzate dai San Martini di novembre.
IDEONA ... ho avanzato un po' di pasta frolla ... l'ho impastata nuovamente, aggiungendo qualche goccia di colorante giallo... e tra il rosso della marmellata di mirtilli e alcuni cuoricini di pasta frolla, ho sparso alcune palline gialle, a mo' di fiori di mimosa...

... l'effetto MIMOSA è riuscito ... ma sob sob, la cottura in forno, l'ha annullato... con la cottura, il giallo e' diventato un nocciola caldo... Ma io, non vi posto la foto, cosi' fermo l'effetto mimosa :)
... l'effetto gusto pero', e' rimasto tutto.
Baciottoli valentina

... facili, facili

Era quasi dimenticata in un mobile della cantina, ma non  so come non so perchè, ma ci siamo ricordate di averla.
Non so neppure bene come si chiama, forse CIALDIERA, so pero' che ci  permette di fare i WAFFER ... quei ventaglietti a griglia che con nutella o marmellata ... ma anche senza nulla che rendono dolcissima la colazione o la merenda...
ho recuperato anche un foglietto, scritto da mamma Tavolozza, con la ricetta piu' gettonata, quella che la mamma, preparava una volta alla settimana.
Ieri li ho preparati io ♥♥♥
100g. di burro
100g. di zucchero
180g. di farina
     3  uova
una bustina di vaniglia
zucchero vanigliato.
Ho montato le 3 chiare d'uovo...
ho montato gli albumi, ho unito i tuorli e lo zucchero, la vaniglina aggiunto il burro sciolto ma raffreddato e infine la farina.
intanto ho acceso la cialdiera e una volta raggiunta la temperatura
ho versato al centro, una consistente cucchiaiata ... ho chiuso la cialdiera e dopo 15 minuti ecco i miei WAFFER:

... una abbondante spolverata di zucchero a velo ... e pronti .
ho gia' un'idea per i miei WAFFEL estivi... 
gelato... gelato...gelato!
un baciottolo Valentina ♥♥♥                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            

.... dolcini, dolcetti, dolcio'.

La FORESTA dei SOGNI porta DOLCEZZE... e i dolci si sa, sono CONTAGIOSISSIMI.
... in  questi giorni, mi sono fatta contagiare alla grandissima e infatti ecco cosa ho prodotto:

ho chiamato questi dolcetti, CORIANDOLINI, perchè danno proprio l'idea di essere spruzzati da coriandoli colorati...

la ricetta e' la solita delle palline con i Pan  di STELLE, burro, zucchero caffe' solubile.

queste palline sono sempre preparate con i Pan di Stelle, ma hanno una piccola variante... le ho impastate anche con un po' di marmellata di pesche... giusto per provare quel gusto tipo SACHER ... un pochino pochino... buone comunque.

... e queste sonole mie  PRIMISSIME FRITTELLE ... non perchè le ho fatte io,ma sono buonissime... ma devo confessare... la ricetta è  della Cammeo... eh si, ho comprato una scatola con quasi tutti gli ingredienti dosati... ho aggiunto il burro, l'uvetta, e un po' di aroma...

Certo, come prima volta, non me la sentivo di cimentarmi con la vera ricetta,delle frittelle veneziane.

BACIOTTOLI valentina

GingerBREAD

Ecco i miei GINGER BREAD.
Panini per le feste... che rallegrano il pranzo.
Mi devo perfezionare con le forme, ma preparare il pane mi piace molto e comunque, nella FORESTA dei SOGNI è la FANTASIA che è l'interprete principale, e la perfezione non è invitata...

VERO EGGLE  PIGGLE ???  OHHH ma ti sei gia' accomodato pronto per gustare un buon panino al semolino?
ECCO QUA ♥♥♥

La ricetta è di mamma TAVOLOZZA di PANNOLENCI, ma la mano d'opera è la mia:

PANINI al SEMOLINO

180 g. di LIEVITO MADRE

300g. di FARINA

200g. di SEMOLINO

2 ZOLLETTE di ZUCCHERO

250cl. di ACQUA temperatura ambiente

1 cucchiaino di SALE

2 giri di OLIO di OLIVA

Ho preparato l'impasto e dato le forme ai panini,  di sera verso le 22 e stamattina  alle 6 la mamma ha acceso il forno a 180° funzione ventilato. Dopo 20 minuti, tra UN PROFUMO STREPITOSO, il mio pane era pronto da gustare.

EVVIVA la FANTASIA ... senza fantasia il mondo diventa grigio e troppo uguale e un  tantino noioso.

la torta dei sogni di Eggle Peggle

Nella foresta DEI SOGNI anche le torte fanno sognare, e se Eggle Peggle decide di prepararne una la fa deliziosa.
Eggle cerca un' ispirazione e la trova nel suo caro amico winnie pooh... nessuno è dolce e morbido come lui gli chiede la ricetta ma lo trova addormentato... FORSE STA' SOGNANDO UN VASETTO  DI MIELE DOLCE DORATO COME IL SOLE.

  Winnie è beatamente addormentato...
 Eggle non si sbaglia, sta' proprio sognando del miele dolcissimo...
  bisogna fare in modo di sveglairlo dolcemente la ricetta per la torta è troppo importante.

Eggle da bravo sonaglino comincia  a  saltellare e muovendo la sua copertina rossa...PLIN, PLIN, PLIN il suo sonaglino comincia  a farsi sentire
Winnie non si sveglia ma cambia sogno: ora sogna un' orsetta di pannolenci che la mia mamma Tavolozzza ha creato per me

Ma Winnie ha dormito abbastanza... è pronto per dare la ricetta:
torta di ricotta e pere
200g di ricotta
350g di farina
150g di zucchero
3 uova
scorza di limone grattugiata
lievito vanigliato
gocce  di cioccolato
1 pera tagliata a pezzettini
35 minuti nel forno ventilato a 180°
Dalla foresta dei sogni un abbraccio Valentina.

Un prato di Rose e...

Eggle Piggle si riposa un pochino... ammira un angolino della sua FORESTA dei SOGNI ... un angolo davvero speciale , un prato dove sbocciano rose...

Sono rose di PANE, l'alimento piu' BUONO del mondo.
Ma le meraviglie della FORESTA dei SOGNI, non finiscono qui, perchè, poco distante dal prato di rose, fa bella mostra di se', una bel CESPUGLIO di CUORI.

Cuori rigorosamente di PANE.

La ricetta che ho usato e' quella della mia mamma Tavolozza di Pannolenci...

...il lievito è la mitica PASTA MADRE made in casa... ingredienti semplici e graditi da tutti :

- 200 g. di Pasta Madre ... 400 g. di farina ...   una zolletta di zucchero ...

200 cl di acqua  ... un cucchiaino di sale ... olio d'oliva.

 La classica ricetta del pane con l'olio

Quello che ho voluto cambiare, è stata la forma, e per adeguarmi alla POESIA, della Foresta dei SOGNI ho fatto lievitare le mie palline di pane, dentro a stampini da muffin... 7 ore di lievitazione, 15 minuti di forno ventilato, a 180°

                                                                                                                                

Il risultato mi è piaciuto. Chissa', forse sulla tavola di Natale, potrei pensare di portare in tavola, il pane " NATALIZIO "... chissa'...

le palline dolci dellla foresta dei sogni

Oggi pomeriggio un amico di Eggle Piggle mi è venuto incontro per portarmi a raccogliere le
 DOLCI  PALLINE...

questo amico della foresta dei sogni è...  lo scoiattolo NOCCIOLINO
naturalmente la foresta dei sogni è un mondo speciale  dove si possono trovare le sorprese più dolci, ma soprattutto non bisogna stupirci, infatti per trovare le PALLINE DOLCI, lo scoiattolo  Nocciolino mi ha  suggerito di cercare l'albero dal TRONCO ROSA.
eccolo...un morbido  albero di big buble rosa  carico  di palline di cioccolato ricoperte da scagliette di cocco pronte per essere messe nel cestino...

... naturalmente il cestino è un luccicante vassoio, che stasera allietera' la cena, a casa di mio
CUGINO MARCO ... è proprio una fortuna avere Eggle Piggle come amico !

In cambio, l'allegro sonaglino mi chiede la ricetta:
"50 g. di biscotti al cioccolato ( ho usato i pan di stelle)
80g. di  burro
100g. di zucchero
1 tazzina di caffè forte zuccherato
Si tritano  i  biscotti si impastano con il burro morbido si unisce lo zucchero e la tazzina di caffè solubile. Si appallottola e si ripone nel frigo per mezz' ora. poi si formano le palline si spargono con la plvere di cocco e sono pronte da gustare e farci entrare anche nella foresta dei sogni.
Un  abbarccio Valentina